Η τριφτή βασιλόπιτα είναι βουτυράτη, μπισκοτένια και τραγανή σαν ζύμη μπριζέ, αλλά με φινετσάτο, λεπτό άρωμα πορτοκαλιού, λεμονιού και μανταρινιού. Της «καλής βραδιάς», όπως την έλεγαν οι Σμυρνιώτες.

Διαφέρει από όλες όσες γνωρίζουμε, καθώς η όψη της μοιάζει με μπισκότο βουτύρου, νόστιμο κι απολύτως αρωματικό.

Σύμφωνα με την παράδοση κάποτε πρωταγωνιστούσε στο υπερ-πλούσιο τραπέζι της βραδιάς της παραμονής της Πρωτοχρονιάς.

Διατίθεται σε οικογενειακό μέγεθος 8-10 ατόμων.