Με επιρροές από την Δανέζικη πρωτεύουσα, το danish έχει την τιμητική του μιας και η ζύμη είναι παραπλήσια της ζύμης brioche, βουτυρένια και ντελικάτη και πολύ αφράτη. Στο Citron Pâtisserie τα απολαμβάνετε με γέμιση από βελούδινη κρέμα αρωματισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης και μια φωλιά με compote από φρούτα του δάσους. Σιγοψήνεται στον φούρνο με τραγανό αμύγδαλο δίνοντας έτσι το τραγανό στοιχείο.      Η γεύση του είναι ακαταμάχητη και θα σας εκπλήξει ευχάριστα.