Ελαφρύ και πλούσιο ταυτόχρονα το carrot cake. H ζύμη του είναι χειροποίητη, καθόλου λιπαρή με μεθυστικό άρωμα κανέλας και καρότου σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Επιφάνεια τραγανή και καραμελένια, σιγοψήνεται στον φούρνο και θα σας συγκλονίσει.
Η ζάχαρη καρύδας και το εκχύλισμα αγαύης χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικά υποκατάστατα, εσωτερικά η υφή του είναι μαλακή χάρις το φρέσκο καρότο ενώ τα κομματάκια καρυδιού δίνουν μια πιο τραγανή επίγευση. Η επιφάνεια του “στολίζεται” με απαλό cream cheese frosting, ήπια γλυκό με δροσερό άρωμα πορτοκαλιού και νότες κανέλας. Το carrot cake δεν έχει ώρα, το απολαμβάνετε σε κάθε περίσταση από το πρωί ως το βράδυ. Δεν περιέχει αποξηραμένα φρούτα.
